Melhores receitas com café para testar em 2022

Há muitas receitas com café que você pode preparar para o dia a dia ou em ocasiões especiais. Então, descubra como esse ingrediente é incorporado nos preparos e se surpreenda. Aliás, escolha a sua opção preferida e faça hoje mesmo.

Receitas com café

O café apesar de ser muito comum como bebida, também é usado em diversas receitas. Assim, seu sabor marcante serve como base para:

• Bolos e doces;
• Molhos;
• Pudins e drinks.

São muitas as opções de preparos que levam o café como ingrediente principal. Portanto, veja algumas delas e inove em seus pratos, ideais para os apaixonados por essa bebida.

Doces e salgados

Antes de conhecer as receitas com café, é importante ressaltar que não são apenas doces. Afinal, essa bebida também pode ser usada como base para caldos e molhos salgados.

Ganache é uma das receitas com café

A ganache é uma cobertura cremosa de chocolate muito usada em bolos e tortas. Mas, também inclui as receitas com café porque a bebida traz um toque especial no preparo. Para isso, você vai precisar de:

• 150 gramas de chocolate ao leite;
• ¹/² xícara de café sem adoçar;
• 2 colheres de creme de leite gelado.

Em relação ao chocolate, você tem ainda a opção de escolher um meio amargo. Já sobre o creme de leite, é necessário deixá-lo na geladeira antes do preparo, para que fique mais firme e consistente.

Como fazer

Essa é uma das receitas mais simples com café. Afinal, basta derreter o chocolate, de preferência, em banho maria. Em seguida, adicione o café e o creme de leite e mexa tudo muito bem. A ganache deve estar bem cremosa e brilhante.

Depois, pode usar esse preparo em bolos, tortas ou qualquer outro tipo de doce. Aliás, caso queira que fique um pouco mais consistente basta guardá-la na geladeira antes do uso.

Pudim é uma das receitas com café

O pudim também está na lista de receitas com café. Inclusive, é uma sobremesa fácil e rápida para fazer e você precisará apenas de:

• 1 xícara de chá de açúcar para a calda;
• Meia xícara de chá de água quente para a calda;
• Uma lata de leite condensado (395 gramas);
• 790 ml de leite;
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de café.

Vale destacar que a quantia de café pode variar de acordo com seu gosto. Então, durante o preparo deve provar a massa do pudim e fazer os ajustes que forem necessários. 

Modo de preparo das receitas com café

Comece preparando a calda, para isso, derreta o açúcar em uma panela até que fique dourado. Depois, adicione a água quente e mexa até dissolver todos os torrões e a calda engrossar. Por fim, coloque ela na forma do pudim.

Para a massa, em um liquidificador bata o leite condensado, o leite, os ovos e o café. Em seguida, prove a mistura e veja se está predominando o gosto da bebida. Caso não, adicione mais um pouco.

A última etapa é crucial

Despeje a massa na forma com a calda e leve ao forno médio, 180º, em banho maria, por uma hora e meia. Depois, deixe esfriar e coloque na geladeira por seis horas. Por fim, é só desenformar e se deliciar.

Mousse, uma das receitas com café mais simples

Em apenas 15 minutos você pode fazer uma mousse, uma das receitas com café mais simples e saborosas. Então, os ingredientes necessários são:

• Seis colheres de sopa de água;
• Um envelope de 12 gramas de gelatina sem sabor;
• Meia xícara de chá de leite;
• Duas colheres de sopa de café;
• Uma lata de leite condensado;
• Três claras;
• Três colheres de sopa de açúcar;
• Raspas de chocolate de sua preferência.

O chocolate será para decorar a taça do mousse. Portanto, pode escolher o que mais gostar, como o meio amargo, que contrasta bem com o café.

Como fazer

Adicione a água e a gelatina em banho maria para dissolver todo o produto. Em seguida, bata em um liquidificador o leite, o café, o leite condensado e a mistura da gelatina. Deixe tudo homogêneo e reserve.

Atenção aos detalhes

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo três minutos sem parar. Aliás, aos poucos, tire o recipiente do calor, para não cozinhar. Por fim, leve a mistura à batedeira, até que dobre de volume.

Para finalizar, incorpore sua mistura de claras e açúcar com o creme, de forma delicada. Por fim, adicione o mousse em potes para servir e leve à geladeira. Não esqueça de adicionar as raspas antes de servir.

Sorvete, uma das receitas com café mais refrescantes

Quem gosta de sorvete tem que aprender essa receita com café. Isso porque, além de prática, é muito saborosa e leva poucos ingredientes. Portanto, você precisa apenas de:

• 500 ml de creme de leite fresco (gelado);
• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha (opcional);
• 5 colheres de sopa de café.

É importante que você prove a mistura antes de levar à geladeira. Assim, caso sinta que o sabor do café ainda está fraco deve adicionar mais, até que o sorvete fique com um gosto marcante.

Como fazer

Comece misturando o café, o leite condensado e o extrato de baunilha. Em seguida, bata o creme de leite fresco e gelado em uma batedeira até formar picos firmes. Depois, misture os elementos delicadamente.

Leve a massa ao congelador, por pelo menos oito horas, antes de servir e está pronto. Ou seja, essa é uma das receitas com café mais simples de se preparar.

Frango ao creme de café

Engana-se quem pensa que não há receita salgada nesta lista. Entre elas, por exemplo, há o frango ao creme de café. Assim, ideal para seu almoço ou jantar. Para isso, vai precisar de:

• 400 gramas de peito de frango cortado em cubos;
• 1 cebola grande bem picada e 2 dentes de alho amassados;
• 800 ml de café;
• 200 ml de creme de leite fresco;
• 1 colher de sopa de amido;
• 3 colheres de sopa de leite;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• Sal, pimenta e demais temperos à gosto;
• 2 colheres de sopa de cheiro verde bem picado;
• 2 colheres de sopa de queijo ralado.

Você pode acompanhar esse frango com arroz e salada. Dessa forma, terá uma refeição completa e muito saborosa que não pode faltar entre as receitas com café.

Como fazer as receitas com café

Para prepará-lo, você deve temperar o frango com o alho e os demais temperos. Em seguida, adicione a cebola e o óleo em uma panela e refogue em fogo médio. Depois, quando ela estiver dourada, adicione a carne e deixe fritar por sete minutos.

É importante mexer sempre, para que todos os pedaços cozinhem. O próximo passo é adicionar o café e deixar evaporar um pouco. Por fim, adicione o creme de leite fresco, o queijo ralado e o amido dissolvido no leite.

Mexa tudo sem parar em fogo baixo, até que o molho fique em uma consistência cremosa. Aliás, caso seja necessário, pode adicionar mais leite. 

Picadinho de carne com molho de café

A última das receitas com café dessa lista é um picadinho de carne. Ou seja, um prato muito saboroso e que pode ser feito em casa para os amigos e familiares. Então, você precisa de:

• 300 gramas de carne em cubos (de preferência, músculo);
• 200 ml de café;
• 1 cenoura, 1 alho poró e 2 batatas;
• Tomilho, alecrim e salsinha em formato de bouquet garni;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo.

Essa receita pode ser acompanhada de arroz, farofa e até mesmo um pirão. Assim, você pode ousar na criatividade para escolher o que mais combina com seu picadinho ao molho de café.

Modo de preparo

Comece temperando a carne de acordo com seu gosto e adicione a farinha. Com isso, tira a umidade e permite que o molho engrosse mais fácil. Depois, frite-a em uma panela bem quente.

Quando a carne já estiver selada, adicione a cebola, a cenoura e o alho poró cortado como preferir. Em seguida, adicione o café, complete o recipiente com água e coloque seu bouquet garni com as ervas.

Finalização

Espere um tempo de cozimento e coloque dois dentes de alho. Por fim, quando o picadinho estiver quase pronto, coloque as batatas e espere elas cozinharem. Assim, ao perceber que elas estão cozidas, seu prato estará concluído.

Delicie-se com as receitas com café

Seja doce ou salgado, as receitas com café são deliciosas e fáceis de preparar. Então, se você é um apaixonado por essa bebida deve experimentar ao menos algumas delas. Com isso, descobre novas possibilidades.

Para facilitar ainda mais o preparo, você pode usar o café em cápsulas para suas receitas. Mas, é essencial não adicionar nenhum tipo de adoçante ou açúcar. Afinal, o sabor marcante deve estar presente em seus pratos.

Selecione os ingredientes e aventure-se na cozinha. Assim, irá se surpreender em como essa bebida pode estar presente no seu dia a dia de novas formas e ainda assim ser delicioso.

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