Já ouviu falar em negroni com café? Veja como fazer

O drink negroni é uma bebida que se tornou popular nos últimos anos. Dessa forma, é uma bebida clássica, além de ser essencial ter um café na receita para dar aquele toque especial. Assim, poucos coquetéis tiveram o mesmo nível de alcance em alguns países.

O que é o negroni?

O negroni é um coquetel de origem italiana que é apreciado em vários lugares do mundo. Porém, a sua receita original possui gim, vermute e bitter, a última é uma bebida alcoólica com gosto de essências. Além disso, é preciso ter de complemento um pedaço de laranja.

No ano de 2019, a bebida completou 100 anos de muita história, pois passou por várias gerações. Portanto, adicionar o café torna a experiência do drink ainda melhor, bem como, há outros ingredientes diferentes. Por exemplo, o bitter é uma bebida forte que tem ervas.

No entanto, as variações da bebida aumentaram ao longo do tempo. Com isso, a o café negroni é uma das mais comuns, pois é possível colocar um café em cápsula expresso ou licor de café. Como em outros coquetéis de café, a bebida traz mais energia e mais sabor.

História do negroni

Há vários registros diferentes sobre a origem do coquetel, pois a maioria das bebidas são difíceis de saber de forma exata. Logo, no ano de 1919, um nobre italiano pediu a um barman de Florença, que desse um toque mais especial e único ao seu coquetel favorito.

Desse modo, o barman colocou gim no lugar de água com gás, além de uma fatia de laranja no lugar do limão. Com isso, surgiu a bebida que se conhece hoje, por isso, se espalhou pelos bares locais. Assim, a família Negroni teve a sua própria loja da bebida.

Como fazer o Negroni tradicional?

O negroni tradicional é uma bebida forte, que se destaca porque possui ingredientes muito peculiares em sua composição. Assim, a versão original tem o bitter, a qual é uma mistura fortificada com ervas e raízes, capazes de trazer notas de amargor para o seu coquetel.

Ele ainda conta com vermute, um vinho diferente, que tem notas únicas de doce, que se combina com especiarias. Além disso, leva o Cold Brew, uma infusão de café frutado que serve para intensificar o sabor do drink.

Como fazer o cold brew?

O cold Brew é um café complexo e frio que funciona como uma opção menos amarga para o verão, feita quando se adiciona o pó em uma jarra. Dessa forma, a receita é tão simples quanto a tradicional e quente, mas o preparo exige algumas horas de espera. 

Seu preparo permite que ele fique por dias na geladeira sem perder o sabor.  Então, mesmo que seu tempo de infusão seja longo, isso extrai o sabor de uma modo diferente. Portanto, resulta em uma bebida mais amena e menos ácida do que a comum, ideal para o drink.

Ingredientes do negroni tradicional

A receita histórica requer ingredientes de alta qualidade, que devem ser misturados de modo bem uniforme para que todos os sabores se unam. Assim, veja a seguir a proporção ideal de cada um deles para ter uma bebida harmônica:

• bitter — 40 ml;
• gin — 45 ml;
• vermute — 30 ml;
• gelo — de 8 a 10 cubos;
• cold brew — 50 ml;
• rodela de laranja.

Para o mix original chegar ao sabor esperado, seu cold brew pode passar por uma infusão de até 12 horas. Dessa forma, isso permite que tudo se misture com precisão, para que quem beba possa sentir todos os gostos. Por isso, quanto maior o tempo de preparo, maior o sabor.

Modo de preparo

O modo de preparo do negroni inicia por adicionar de 8 a 10 cubos de gelo no copo. Depois, é hora de colocar os 40 ml de bitter e os 45 ml do gim que você preferir usar e os mais indicados são os aromáticos. Mas, eles precisam de uma dose maior para intensificar o álcool do drink.

A próxima etapa é a hora de adicionar 30ml de Vermute e os 50 ml do Cold Brew. Então, a intenção é que ele se destaque ao máximo no sabor do coquetel. Assim, na hora de servir coloque a rodela de laranja para decorar o drink com café.

Por que aprender a fazer o negroni com o café?

O negroni é uma bebida que se torna cada vez mais popular, o que faz com que sempre haja busca por ela nos bares e restaurantes. Com isso, quem pode oferecer o item aumenta as suas vendas e chama a atenção de um núcleo de clientes que gosta do sabor do café. 

Ao usar o café normal o processo pode se tornar mais rápido e barato. Por isso, essa é uma opção mais prática e eficiente para quem deseja preparar esse drink em poucos minutos. Então, veja a seguir como preparar essa bebida de um modo mais simples e com menores custos.

Como fazer um negroni com café?

Durante os séculos, o café e o álcool sempre foram uma combinação essencial para os barmans. Portanto, com o negroni não podia ser diferente, por ser uma mistura perfeita para quem gosta de bebidas amargas. Veja como fazer uma deliciosa receita desse drink:

• em um copo pequeno coloque de 8 a 10 cubos de gelo;
• adicione o bitter ou o campari;
• coloque 45 ml de gim para intensificar o sabor da bebida;
• adicione 30 ml de vermute;
• coloque 50 ml de café em cápsula para destacar o sabor;
• junte uma rodela de laranja para decorar o drink;
• antes de servir, misture a bebida com uma colher.

Além disso, no lugar do café, pode-se acrescentar um licor de café para dar um sabor mais doce. Logo, o equilíbrio dos ingredientes é uma experiência única de sabores para os amantes do sabor amargo. Assim, não há uma receita 100% original devido à variação.

Café em cápsula expresso

A cápsula tem a ver com a tecnologia mais prática desenvolvida no mercado. Portanto, é uma bebida feita de café moído que é adicionado em pequenos recipientes de alumínio ou de plástico. Entretanto, com o tempo, surgiram vários tipos de café em cápsula à venda.

O sabor expresso costuma ser o mais comum do mercado, pois é o tradicional café do dia a dia dos clientes. Enfim, as embalagens das cápsulas de café costumam ter as características essenciais para manter a qualidade do seu produto, além de manter o sabor.

O negroni com café combina com quais comidas?

O negroni com café acompanhado de uma boa refeição, é uma ótima escolha para apreciar o drink. Com isso, uma boa opção é aprender a combinar alimentos e bebidas em eventos especiais com os amigos ou família. Veja quais são as comidas que servem para completar:

• bolinhas de queijo;
• camarões salteados;
• tortinhas de queijo;
• pizza;
• frios;
• batata frita;
• aperitivos de carne.

Há várias opções essenciais para complementar com o seu drink clássico e especial. Por isso, é fundamental saber os toques especiais para trazer um sabor único para o seu coquetel. É importante sempre optar pelo mais prático e simples para ficar na medida certa.

Negroni com tônica

Outra opção, é para os amantes de gim tônica, pois é possível colocar água tônica como um toque extra no coquetel. Para fazer o drink, é preciso fazer a mistura dos ingredientes na medida ideal. Afinal, por ser uma bebida mais amarga, precisa de equilíbrio.

Por que tomar o negroni com café?

Por ser um coquetel famoso e clássico, o negroni conquistou espaço no mercado de drinks. Mas, já passou por vários altos e baixos ao longo de sua história, porém, a bebida Campari criou a Negroni Week em 2013. Assim, os clientes foram apreciar o evento da melhor forma.

Uma das grandes dicas para tomar as bebidas feitas com café, é para ter mais energia para o seu organismo. Pois, o álcool costuma ter um efeito mais sonífero para o corpo, por isso, colocar cafeína é uma ótima opção. Em conclusão, é uma ótima bebida para todo o verão.

Quais cuidados tomar na hora de preparar um negroni?

Um negroni perfeito requer atenção a detalhes como a escolha dos ingredientes. Assim, confira uma lista de elementos que merecem cuidados na hora do seu preparo.

Seleção dos ingredientes

A qualidade dos ingredientes é crucial para um bom drink. Então, opte por um gin de boa qualidade, pois ele é a base do coquetel. Quanto ao vermute, escolha um que complemente bem o gin.

Proporções

A proporção das bebidas é essencial para manter o equilíbrio entre o doce, o amargo e o álcool. Assim, errar nesse aspecto vai desbalancear o coquetel. No entanto, embora algumas variações sejam possíveis para ajustar ao gosto pessoal.

Resfriamento adequado

O negroni deve ser bem resfriado, mas não diluído. Dessa forma, use cubos de gelo grandes e sólidos para resfriar a bebida, apenas isso. Evite gelo picado ou pequenos pedaços, pois eles derretem mais rápido e podem afetar o sabor final.

Mistura correta

A mistura é um passo importante. Portanto, use um copo e mexa os ingredientes com um bastão de modo suave. Então, isso garante que os ingredientes se integrem bem e que o coquetel atinja a temperatura ideal sem diluição.

Copo apropriado

De forma tradicional, esse drink é servido em um copo baixo (old fashioned). Afinal, este tipo de louça realça a experiência de beber. Isso porque permite que você aprecie melhor os aromas e a complexidade do coquetel.

Decoração

Uma fatia de laranja é o toque final perfeito para um Negroni. Esfregue de leve a casca da fruta na borda do copo antes de colocá-la dentro. Assim, isso libera óleos essenciais que acrescentam uma camada aromática ao coquetel.

Variedades

A versão clássica é sempre uma boa escolha. No entanto, experimente o drink com diferentes gins ou vermutes para te ajudar a ter descobertas interessantes.

Alguns bartenders gostam de usar um gin mais aromático. Além disso, muitos preferem um vermute com um perfil de sabor único.

Vermute

O vermute deve ser armazenado de modo correto. Afinal, pode oxidar e perder suas qualidades. Dessa forma, mantenha-o na geladeira e use-o dentro de algumas semanas após abrir.

Ajustes finais

Após preparar o Negroni, prove a bebida antes de servir. Isso permite ajustar a diluição ou a decoração e garante que cada copo esteja perfeito. No mais, ele pode ser um dos drinks com café mais incríveis que existem, vale a pena testar.

Quais são as diferenças entre Negroni tradicional e Negroni com café?

O Negroni tradicional é conhecido pelo equilíbrio entre o amargor do Campari, a doçura do vermute e a força do gin. Quando se adiciona café à mistura, a bebida ganha um toque de amargor adicional e complexidade, além de um leve toque de acidez dependendo do café utilizado.

A cafeína também acrescenta um elemento energético ao drink, tornando-o ideal para momentos em que se deseja algo mais estimulante.

Impacto do café no sabor

O café adiciona notas mais profundas e terrosas ao Negroni, criando uma camada adicional de sabor que se mistura com o amargor do Campari e o aroma do gin.

Dependendo do tipo de café usado, a bebida pode se tornar mais rica, com nuances de chocolate ou frutas secas.

Benefícios adicionais da cafeína no coquetel

Além de alterar o sabor, a cafeína no Negroni pode proporcionar um efeito energético, tornando o drink ideal para ser consumido em eventos sociais onde a energia e o foco são desejados.

O equilíbrio entre o relaxamento proporcionado pelo álcool e o estímulo do café oferece uma experiência única e agradável.

Quais são as variações do Negroni com café?

A versatilidade do Negroni com café permite a criação de várias variações interessantes, que podem ser ajustadas ao gosto pessoal ou ao contexto em que a bebida será servida.

Negroni com café e chocolate

Adicionar chocolate ao Negroni com café intensifica o sabor, criando um coquetel que é ao mesmo tempo amargo e doce, com um corpo mais encorpado.

O chocolate pode ser adicionado na forma de licor ou uma infusão de cacau, complementando as notas de café e gin.

Negroni com café e licor de amêndoas

O licor de amêndoas adiciona uma doçura suave e um aroma de nozes ao Negroni com café, suavizando o amargor e tornando a bebida mais acessível a quem prefere um coquetel menos intenso. É uma excelente escolha para ocasiões especiais.

Negroni com café e especiarias (canela, cardamomo)

Especiarias como canela e cardamomo podem ser usadas para criar uma versão mais exótica do Negroni com café. Essas especiarias adicionam uma complexidade aromática que complementa tanto o café quanto o gin, tornando a bebida mais interessante e única.

Como escolher o melhor café para o Negroni?

A escolha do café é fundamental para o sucesso do Negroni com café, pois ele deve harmonizar bem com os outros ingredientes, sem sobrepujá-los ou se perder na mistura.

Importância da qualidade do grão

O uso de grãos de café de alta qualidade é essencial para garantir um sabor rico e equilibrado. Grãos de origem única ou blends premium são ideais para criar um Negroni sofisticado e complexo.

Tipos de café que se harmonizam com o Negroni

Para harmonizar com o Negroni, cafés com notas de frutas secas, chocolate ou até mesmo um leve toque cítrico são ideais. Cafés mais encorpados e menos ácidos ajudam a complementar o amargor do Campari e a robustez do gin.

Como consumir o Negroni com café em diferentes estações do ano?

O Negroni com café pode ser adaptado para diferentes estações, tornando-se uma bebida versátil para qualquer clima.

Para o verão

Durante o verão, o Negroni com café pode ser servido gelado, usando café cold brew para manter a bebida refrescante e revigorante. Adicionar gelo e uma rodela de laranja pode tornar o drink perfeito para dias quentes.

Para o inverno

No inverno, o Negroni com café pode ser adaptado para ser servido quente, usando café expresso recém-preparado.

A combinação de um Negroni quente com especiarias como canela pode aquecer e confortar em dias frios, oferecendo uma experiência de sabor rica e acolhedora.

Quais são as sugestões de harmonização para Negroni com café?

Harmonizar o Negroni com café com alimentos pode elevar ainda mais a experiência de degustação, tornando o momento mais completo e agradável.

Queijos e embutidos

Queijos de sabores fortes, como gorgonzola e parmesão, combinam perfeitamente com o Negroni com café, equilibrando o amargor do drink.

Embutidos como salame e presunto cru também são excelentes acompanhamentos, oferecendo um contraste de texturas e sabores.

Sobremesas de chocolate amargo

Sobremesas à base de chocolate amargo, como brownies ou trufas, harmonizam maravilhosamente com o Negroni com café. O chocolate complementa as notas do café e do Campari, criando uma experiência de sabor rica e indulgente.

Frutas secas e oleaginosas

Frutas secas, como damascos e figos, junto com oleaginosas como nozes e amêndoas, são ótimos acompanhamentos para o Negroni com café.

Esses alimentos trazem um equilíbrio entre doçura e crocância, complementando o coquetel sem sobrecarregar o paladar.

Vale a pena fazer um negroni?

Já ficou bem claro o quão incrível esse drink é, então, vale muito a pena fazê-lo. Assim, sirva para a família ou amigos em encontros. No entanto, não hesite em fazer um para apreciar quando estiver sem companhia.

Teste também suas diferentes versões. O drink clássico é incrível, mas o com café tem um sabor ainda mais marcante. São muitas possibilidades para serem exploradas, então, não perca tempo.

Só preste atenção aos detalhes acima que afetam o seu preparo. Dessa forma, você garante que sua bebida ficará perfeita. Por fim, caso decida usar o café, escolha sempre um de qualidade para evitar erros.

Bicafé

Siga as dicas acima, bem como não deixe de consumir as cápsulas da Bicafé para um início de dia mais saboroso e diverso, com o seu catálogo de produtos variados.

Quais as outras perguntas sobre Negroni?

Confira, agora, outras dúvidas relacionadas a esse assunto.

Qual o melhor tipo de café para usar no Negroni com café?

Cafés com notas de frutas secas, chocolate ou um toque cítrico harmonizam bem com o Negroni, complementando os sabores do Campari e do gin.

Posso substituir o Cold Brew no Negroni com café?

O Cold Brew pode ser substituído por café expresso, o que resultará em um drink mais encorpado e com uma nota de café mais pronunciada.

O Negroni com café pode ser servido quente?

Pode ser adaptado para ser servido quente, especialmente em dias frios, utilizando café expresso recém-preparado.

Quais alimentos harmonizam melhor com o Negroni com café?

Queijos fortes, embutidos, sobremesas de chocolate amargo e frutas secas são excelentes acompanhamentos para o Negroni com café.

Como posso variar o Negroni com café para criar novos sabores?

Experimente adicionar especiarias como canela, ou substituir o café por um licor de café ou chocolate para criar variações interessantes e saborosas.