Café cremoso com cara de profissional em casa: é possível fazer em poucos passos

Um café cremoso é uma forma diferente de servir a bebida que já é tão tradicional. Assim, com ingredientes e preparos simples é possível inovar na forma de servir. Por isso, vale a pena conhecer algumas dicas e receitas que agradam a todos.

Como variar a forma de servir o café?

Essa bebida já faz parte do cotidiano da maior parte das pessoas. Mas dá para mudar um pouco a forma de servir apenas com a adição de alguns itens. Assim, algumas sugestões para sair do óbvio são:

  • Café com leite;
  • Drinks gelados;
  • Com chantilly;
  • Batido com sorvete, ou seja, um frappuccino;
  • Com especiarias, como a canela, por exemplo.

São muitas as variações possíveis de se pensar, já que, o café harmoniza bem com diversos sabores. Dessa forma, ele deixa de ser aquele produto básico no lanche para se tornar o protagonista da mesa.

Uma bebida muito versátil

Não é à toa que a bebida está presente nas principais refeições. Desde o café da manhã, até após o almoço ou jantar. Porque, ela agrada não só no sabor, mas, também, na apresentação. Além disso, dá para usar tanto em receitas doces quanto salgadas.

Foto: Um café cremoso é uma boa forma de variar a forma de servir

Como fazer um café com espuma?

Há duas formas de fazer um café digno de cafeteria, com a espuma por cima, sem uma máquina de vapor. A primeira é com um mixer, assim, basta mexer o leite até que fique no ponto certo.

A outra é colocar o leite em um recipiente de vidro tampado e agitar. Então, depois é só abrir e levar ao micro-ondas por cerca de 30 segundos. Enfim, está pronto para adicionar ao café e provar uma bebida mais cremosa.

Escolha do leite para um café cremoso com espuma

Um ponto importante para obter um café cremoso com leite é o percentual de gordura. Isso porque, quanto maior, mais espessa fica a espuma. Por isso, o ideal é optar pelo integral UHT, com pelo menos 5% de teor de lipídios.

Quais utensílios usar para fazer um café cremoso?

Ter alguns itens básicos na cozinha vai tornar bem mais fácil os preparos da receita. Nesse sentido, veja a seguir alguns utensílios que podem ser úteis na hora de fazer cafés mais elaborados:

  • Mixer;
  • Fouet;
  • Batedeira;
  • Cafeteira;
  • Liquidificador.

Tais objetos são apenas adicionais para quem quer poupar tempo. Mas, é possível criar receitas muito saborosas mesmo sem ter esses itens à mão. Desse modo, mesmo em poucos minutos, dá para preparar um café cremoso para servir.

Dicas para acertar o ponto do café cremoso

O segredo para atingir o ponto certo da mistura que vai dar a cremosidade à receita é bater bem. Isso pode ser feito com auxílio de um mixer, na batedeira ou mesmo à mão. Além disso, alguns ingredientes já dão uma textura extra à receita, como:

  • Creme de leite;
  • Doce de leite;
  • Leites vegetais;
  • Chantilly.

Outro ponto que faz diferença no resultado é não deixar o leite ferver por completo. Isso porque, o calor em excesso faz com que as proteínas se rompam. Então, leve ao fogo apenas até começar a levantar pequenas bolhas.

Tem como salvar o café que desandou?

Mesmo quando o café cremoso não chega no ponto correto, dá para reverter a situação. Para isso, basta adicionar um pouco mais de açúcar e continuar a bater. Caso precise, também é possível acrescentar leite para que fique mais líquido.

Ingredientes para fazer um café cremoso delicioso

Para fazer uma receita com café, são diversas as opções. As mais comuns são o leite, seja de origem vegetal ou animal, bem como, os seus derivados. Aliás, é possível usar as versões em pó se for mais fácil.

Já para quem quer incrementar mais um pouco, dá para adicionar um tablete de chocolate. Ou ainda, misturar ao café o cacau em pó ou achocolatado junto aos demais ingredientes. Além disso, há quem prefira outras opções como doce de leite ou sorvete de creme.

Opções mais saudáveis

Mesmo para quem busca uma alimentação mais equilibrada, é possível aproveitar um café cremoso. Nesse caso, basta buscar alguns substitutos aos elementos mais usados, como por exemplo:

  • Concentrado de maçã, que pode ir no lugar do açúcar;
  • Leites de aveia ou amêndoas, que já tem um sabor mais doce, com poucas calorias;
  • Whey protein, para quem quer adicionar uma dose extra de proteína.

Com isso, dá para aproveitar ao máximo as variações que a bebida oferece sem sair da dieta. Além disso, o produto é uma ótima opção para tomar antes do treino, pois, contém cafeína que dá mais disposição.

Foto: Com os ingredientes certos, é possível fazer um café cremoso mais saudável

Veja um café cremoso com apenas três ingredientes

Uma receita simples e com poucos ingredientes, esta opção é a versão mais comum do café cremoso. Então, veja a seguir a lista dos ingredientes para fazer e variar a forma de tomar a bebida:

  • 50 gramas de café solúvel;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 1 xícara de água.

Para o preparo, basta misturar os três ingredientes e bater até que atinja uma textura cremosa. Isso pode ser feito à mão, ou na batedeira, para um processo mais rápido. Essa combinação pode ser adicionada ao café preto, ou com leite. 

Sirva quente ou gelado

A temperatura para servir varia de acordo com a preferência de quem vai beber. Assim, dá para levar o creme de café por alguns minutos à geladeira para ficar mais firme e fresco. Então, coloque a mistura com o auxílio de uma colher sobre a bebida. 

Mantenha no congelador 

Como rende bastante ao bater, é possível armazenar esse creme no congelador. Desse modo, ele dura por pelo menos um mês e já está pronto para quando quiser usar. Mas, caso fique muito consistente, é só adicionar um pouco de leite e bater por alguns minutos.

Café cremoso com chocolate

Outra opção muito saborosa é a combinação de café e chocolate. Nesse sentido, confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo de uma receita que une esses dois produtos de forma bem simples:

  • Uma xícara de açúcar;
  • Dez colheres de café solúvel;
  • Quatro colheres de chocolate em pó;
  • Meia xícara de leite quente, mas sem ferver;
  • Essência de baunilha, opcional.

O modo de fazer é simples, basta misturar os itens secos e adicionar o leite. Então, bata até chegar a uma consistência cremosa. Esse preparo também pode ficar no congelador, para usar quando quiser. 

Adicione no leite quente

Para servir, coloque uma colher de sopa do creme em uma xícara de leite quente. Depois, é só misturar e aproveitar os sabores dos ingredientes. Também dá para adicionar mais um pouco de café se quiser mais forte.

Uma opção sofisticada

Para quem quer inovar e oferecer um diferencial, uma opção é um drink gelado de café. Então, veja a seguir uma sugestão fácil de fazer e que traz uma nova forma de apreciar a bebida, com os seguintes ingredientes:

  • Cubos de gelo;
  • Uma colher de sobremesa de cacau em pó;
  • Duas colheres de sopa de leite condensado;
  • Uma colher (café) de canela em pó;
  • Meio copo de leite;
  • Três colheres de licor de cacau ou de café;
  • Duas colheres de creme de café;
  • Para decorar, use creme de avelãs, chantilly ou raspas de chocolate.

Todos os ingredientes, com exceção do creme, vão no liquidificador por alguns minutos. Depois de misturar tudo, adicione o item que faltou e bata. Então, basta colocar em uma taça decorada com calda de chocolate, ou creme de avelãs. Após, é só enfeitar e servir.

Foto: O café cremoso é uma ótima opção para tomar ao longo do dia

Dalgona coffee: o café cremoso que virou trend no TikTok

Esta é uma opção de café cremoso que ficou famosa pelos vídeos no aplicativo chinês. Apesar de ter um ar sofisticado, ela é bem simples de fazer. Além disso, é composta por poucos itens, que são:

  • Água quente;
  • Café solúvel;
  • Açúcar;
  • Leite e gelo. 

Os três primeiros ingredientes servem para fazer o creme de café básico. O diferencial dessa receita, portanto, está na forma de servir. Assim, o ideal é usar um copo ou xícara alta, adicionar o gelo e o leite, e deixar cerca de dois dedos de espaço. 

Depois de colocar o café no copo, é só acrescentar o creme por cima. Para dar um toque final, coloque chantilly ou polvilhe cacau e canela, conforme a sua preferência. Na hora de beber, é só misturar com um canudo para incorporar o sabor ao leite.

Um café cremoso é sempre uma boa opção

Com tantas opções, fica fácil fazer um café cremoso em casa, para tomar sozinho ou com amigos. Aliás, essa receita vai fazer toda a diferença no seu lanche da tarde, ou no desjejum.

Desde as opções mais básicas até as mais elaboradas, é possível dar uma cara nova à forma de servir a bebida. Além disso, mesmo sem muitos utensílios dá para obter um resultado profissional.

Sirva quente ou gelado

O café é um produto muito versátil e pode ir em receitas quentes ou frias. Assim, mesmo nos climas mais tropicais, dá para apreciar o sabor dessa bebida. Então, no verão ou no inverno, experimente.


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