Café da manhã colonial: veja como fazer na sua casa

O café da manhã colonial é uma tradição europeia da cozinha alemã e italiana que dura até hoje, principalmente no sul do Brasil. Veja neste artigo, então, como você pode levar essa cultura para a sua casa, bem como os itens que compõem essa mesa farta.

Você sabe o que é um café da manhã colonial?

O café da manhã colonial é uma refeição tradicional da Europa da época das colônias. Em suma, ela se caracteriza por ter sempre alimentos frescos e, em sua maioria, caseiros, à mesa, para dar a sensação de estar naquele período.

A cultura alemã preserva até hoje essa tradição, visto que é comum em pousadas e hotéis, mas, você também pode montar aí na sua casa. Nesse sentido, basta que siga as dicas deste artigo e busque os itens para compor a sua mesa, por exemplo:

• bebidas tradicionais, como o café preto, chá e suco de frutas frescas;
• pães caseiros, como o de milho, broa, centeio ou de trigo;
• geleias caseiras de frutas;
• queijo artesanal, como o fresco ou o de cabra;
• itens lácteos, como iogurte, manteiga, leite coalhado ou fresco;
• ovos;
• mel, para usar como adoçante;
• frutas frescas.

Todos esses alimentos são vitais para compor a sua mesa nesse tradicional café da manhã. Além disso, o destaque dessa cultura colonial também se dá pelo ambiente que ela proporciona, com uma atmosfera familiar e acolhedora.

O café colonial no Brasil

No contexto histórico, a tradição surgiu no país na época da colonização europeia e a região sul ainda preserva essa cultura. 

Com a expansão do café no Brasil e o passar dos anos, ficou ainda mais comum que os demais cantos do país adotassem o estilo. Em suma, muito pela influência da cozinha alemã, bem como a italiana, que gostava de uma refeição farta antes do trabalho.

Vale lembrar que, embora o nome seja sugestivo, o café colonial é servido a qualquer hora do dia, pois o que conta é a reunião. Ou seja, é uma ótima oportunidade para você juntar a família e os amigos para degustar de uma boa comida.

Como fazer um café da manhã colonial em casa?

O primeiro passo para fazer um café da manhã colonial é reunir os ingredientes. Assim, você já pôde conferir a lista no tópico anterior, logo, basta que você junte todos eles para montar a sua mesa.

Após essa etapa, é hora de fazer a preparação dos alimentos, bem como escolher quais serão os principais acompanhamentos para café. 

Você pode dividir o processo em duas etapas, cuja primeira é organizar os itens, como preparar os pães caseiros, ovos, bolos e geleias. Além disso, compre o queijo artesanal, de preferência do produtor local da sua cidade, fresco e de qualidade para compor a sua mesa.

A segunda parte envolve criar um ambiente acolhedor, nesse sentido, use uma toalha, bem como talheres mais rústicos para uma experiência completa. Em suma, a ideia é dar um tom de confraternização que remeta à época colonial.

Planeje bem a reunião

É vital que você planeje a refeição colonial com muita antecedência para que tudo saia bem e não ocorram imprevistos. Portanto, decida quais serão os alimentos principais, bem como os doces e salgados que irão acompanhar o café da manhã.

Bebidas tradicionais

As bebidas tradicionais dessa refeição tradicional são muitas, como o leite e suco de frutas frescas. Contudo, o café não pode ficar de fora, uma vez que essa prática remete muito aos costumes da época colonial.

Quais iguarias não podem faltar em um café da manhã colonial?

Há muitas iguarias do café da manhã colonial que não podem faltar, como o pão caseiro, um dos itens principais. Além disso, a lista fica por conta de muitos outros alimentos deliciosos, como:

• doces de abóbora ou ambrosia;
• geleias de várias frutas;
• bolos típicos;
• waffles e biscoitos;
• empadas, pastéis e demais salgados.

São muitas as iguarias que você pode colocar na sua mesa para o café colonial. Em suma, a maioria desses itens são feitos em fornos à lenha, o que dá a sensação de cozinha caseira para o ambiente.

Como aproveitar ao máximo o café da manhã colonial em casa?

Para aproveitar o café da manhã colonial ao máximo, o ideal é planejar tudo antes. Dessa forma, você pode escolher cada alimento, bem como prepará-los com mais calma, sem pressa e fazer tudo nos mínimos detalhes.

Por último, é só chamar os amigos, família e entes queridos para fazer disso uma tradição e se reunir sempre para compartilhar bons momentos.

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