Café Journal: aprenda a fazer um

Muitos entusiastas e amantes de café optam por criar um café journal para registrar suas experiências e sensações que tiveram com a bebida. Desse modo, saiba como fazer o seu do zero para celebrar todas as etapas da sua jornada no universo do café.

O que é um café journal?

Um café journal, ou diário de café, é um registro pessoal onde você pode descrever suas experiências e sensações com diferentes versões dessa bebida. Dessa forma, é possível relatar, por exemplo:

• detalhes da xícara;
• grãos ou cápsulas usadas;
• o método de preparo.

Criar esse registro é uma forma de celebrar a sua trajetória junto à bebida, com detalhes sobre os momentos e sabores únicos à medida que você os experimenta.

Em outras palavras, esse é um diário pessoal no formato bullet journal. Porém, é voltado ao seu consumo e estudos sobre o café em suas mais variadas formas.

E o que é um bullet journal?

Bullet journal é um modelo ou sistema de registro e organização de dados pessoais que se tornou famoso, graças à sua flexibilidade e a opção de personalizar suas informações ao seu modo.

Portanto, é um diário onde você pode inserir relatos sobre um assunto específico ou sobre você mesmo, como hobby’s preferidos, o que sente ao fazer uma tarefa de que gosta, etc.

Para que serve o café journal?

De modo geral, o café journal serve para reunir uma série de registros sobre as suas degustações, por exemplo, mas não apenas para isso. Afinal, é possível incluir ainda outros dados, como:

• seus cafés prediletos;
• cafeterias que já visitou;
• reflexão pessoal;
• estudos sobre café.

Caso você goste de explorar cafés de diferentes regiões do mundo ou aprender sobre a cultura do mesmo em distintos países, o Bullet Journal pode ser o registro perfeito sobre as suas vivências.

Fale sobre suas experiências

Seu diário se torna uma memória preciosa de momentos que você divide com amigos, com a sua família ou até mesmo em seus momentos a sós de reflexão.

Portanto, descreva com detalhes todas as sensações que sentiu sobre o tema que vai inserir no seu “journal”.

Leia outros bullets

Uma dica que vale ouro e que vai te ajudar a se inspirar é ler outros bullets, seja sobre café ou outros temas. Com isso, você vai observar que a sua escrita e edição do coffee journal irá fluir de forma natural com o tempo.

Como fazer um café journal?

Para criar o seu café journal, é ideal entender como é a estrutura básica de um bullet como este, mas não se prenda a um só modelo. Afinal, ele deve atender às suas expectativas e dá para mudar o que você desejar.

Crie um índice

É indicado começar o seu journal com um índice que você preenche conforme adiciona conteúdo ao caderno. Dessa forma, isso facilita a localização rápida de dados importantes.

Registre com frequência

O núcleo do bullet journal é o registro frequente de suas experiências, onde você lista tarefas e notas do dia, por exemplo. Assim, cada item é marcado com um símbolo para indicar sua natureza, mas use sua imaginação nessa parte.

Faça coleções

Além dos registros padrão, você pode criar coleções temáticas para metas, listas de planejamento mensal ou qualquer outra categoria que seja importante para você. Desse modo, as coleções permitem uma organização mais profunda e flexível.

Adicione imagens

Caso você crie o seu journal por meio de um diário digital ou aplicativo, tire fotos das xícaras ou do café em grãos. Isso porque, esse registro ajuda a visualizar e recordar suas experiências.

Quais os benefícios de manter um café journal?

Criar um café journal é mais do que anotar suas experiências com cafés. Então, essa prática simples transforma o momento da bebida em um ritual de autoconhecimento sensorial.

Ajuda, além disso, a registrar descobertas e melhorar a apreciação da bebida ao longo do tempo.

Desenvolvimento do paladar e identificação de preferências

Ao registrar cafés diferentes, o paladar se torna mais apurado. Assim, com o tempo, você identifica nuances como acidez, doçura e corpo, além de reconhecer o que realmente agrada seu gosto. Isso ajuda a escolher cafés que atendam melhor às suas preferências.

Registro da evolução pessoal na degustação de cafés

Assim como em um diário pessoal, ele permite observar sua evolução como apreciador. Desse modo, notas antigas revelam como seu gosto mudou, quais métodos de preparo você dominou e quais grãos proporcionaram as melhores experiências.

Auxílio na escolha de novos cafés baseado em experiências Anteriores

Ao manter registros detalhados, você evita repetir cafés que não agradaram e consegue explorar novas opções com base no que já deu certo.

Isso torna a escolha mais assertiva, especialmente em ambientes com variedade, como cafeterias especiais ou sites de assinatura.

Como estruturar e personalizar seu café journal?

Ele pode ser simples ou sofisticado, digital ou no papel. Portanto, o importante é que esteja adaptado ao seu estilo e traga informações úteis para futuras decisões.

Formatos e ferramentas: digital vs. analógico

Você pode optar por um caderno físico, um aplicativo de notas ou até planilhas. Assim, o modelo digital facilita buscas e organização, enquanto o analógico oferece uma experiência mais sensorial, ideal para quem curte escrever à mão e desenhar as próprias anotações.

Categorias de anotações: aroma, sabor, acidez e corpo

Organize seu diário com categorias essenciais para a avaliação. Ainda mais, registre o tipo de grão, torra, método de preparo e pontue características como:

1. Aroma: notas florais, frutadas ou tostadas;
2. Sabor: intensidade, equilíbrio, doçura ou amargor;
3. Acidez: mais brilhante ou suave;
4. Corpo: sensação na boca, leve ou encorpado.

Esses detalhes ajudam a criar uma base de comparação entre cafés e compreender seu estilo favorito.

Por que fazer um café journal?

Para quem é um verdadeiro amante de café, criar um café journal pode ser uma maneira gratificante de aprofundar sua apreciação por essa bebida fascinante. Afinal, cada xícara conta uma história e o seu diário pode ser o local perfeito para registrá-las.

Torne a sua experiência ainda melhor ao consumir as bebidas da Bicafé, seja em cápsulas dos mais diversos sabores, até grãos moídos na hora com as seleções especiais da marca.

O que mais saber sobre café journal?

Antes de finalizar, confira outras dúvidas sobre o tema.

Qual é o melhor momento do dia para registrar no café journal?

O ideal é logo após a degustação, enquanto as impressões ainda estão frescas e detalhadas.

Um iniciante pode começar um café journal mesmo sem conhecimento técnico?

Qualquer pessoa pode começar com descrições simples e ir evoluindo com o tempo.

Existe diferença entre diário de café e ficha de avaliação profissional?

O diário é mais pessoal e flexível, enquanto a ficha profissional é padronizada e técnica.

Um café journal pode ajudar na escolha de presentes para outros apreciadores?

Com certeza. Então, oo revisar suas anotações, é possível indicar marcas e estilos que agradam diferentes perfis.

Vale a pena manter registros mesmo repetindo o mesmo café?

Vale, porque a percepção pode mudar com o tempo, o método de preparo ou o humor do dia.