Descubra o que é café latte

O café latte é uma bebida que usa expresso como base e depois tem uma boa quantidade de espuma feita com leite. Dessa forma, o sabor forte se mistura com a textura agradável, então, saiba mais sobre essa incrível mistura e suas principais características a seguir.

Como surgiu o café latte?

O drink surgiu na Itália e a tradução do seu nome significa café com leite, por isso, serve para definir todos os líquidos que têm esses ingredientes. Assim, também é chamado de latte macchiato e galão, alguns itens com gosto parecido são:

• cappuccino;
• mocha;
• pingado;
• macchiato.

No Brasil, é um dos estilos mais comuns, mas, seu sucesso é mundial e vários países gostam de consumir esse produto. Aliás, a Bicafé possui todas essas variedades, vale a pena conhecer a sua loja na Shopee para aproveitar.

Qual a sua diferença para outras bebidas?

Existem muitas bebidas que têm esses dois itens em sua composição, então, o que as diferencia é o seu modo de preparo. Dessa forma, quem gosta de latte macchiato precisa entender o que torna este item único.

O latte tem medidas e texturas próprias, o que faz com que mesmo que pareça com o capuccino, seja diferente. Isso porque, ele combina uma dose de café para duas de leite e mais uma camada de espuma no topo. Ou seja, a sua textura é mais líquida.

Existe café latte em cápsula?

Hoje em dia, é possível encontrar no mercado o café latte vendido em cápsulas para máquinas. Assim, sua proporção já é exata para conseguir o melhor gosto, mas às vezes, a consistência varia conforme o aparelho usado.

A Bicafé é uma das marcas que têm essa opção para seus clientes. Por isso, não deixe de experimentar essa delícia cremosa e favorita na maioria do mundo.

Quais são as variações populares do café latte?

As variações do café latte, com a versão vegana, oferecem uma gama de sabores que podem transformar essa bebida clássica em algo novo e emocionante.

Então, com diferentes combinações de ingredientes, é possível agradar a todos, desde os tradicionais até os mais inovadores.

Café latte com especiarias

Essa é uma variação popular, em especial durante as estações mais frias. Adicionar canela, noz-moscada ou cravo ao leite vaporizado traz um toque aromático e quente à bebida, criando uma experiência sensorial única.

Esta combinação intensifica o sabor do café, proporcionando uma bebida que aquece e conforta.

Latte vegano: opções sem leite animal

Para aqueles que evitam produtos de origem animal, o latte vegano é uma excelente opção. Assim, substitua o leite tradicional por alternativas como leite de amêndoa, soja ou aveia.

Essas opções não só preservam a cremosidade da bebida, mas também adicionam um sabor diferenciado. Portanto, agradam tanto a veganos quanto a pessoas que buscam variar seu consumo de leite.

Café latte gelado

Para os dias mais quentes, o café latte gelado é uma excelente escolha. Preparado com café espresso e leite gelado, esta variação é refrescante e mantém o sabor rico do café. No entanto, tem uma leveza que é ideal para o verão.

Adicionar cubos de gelo ou até mesmo gelo feito de café pode intensificar ainda mais a experiência.

Qual é o passo a passo de como fazer um café latte?

O passo a passo para isso é bem simples, você só precisa se atentar aos detalhes, confira.

Preparando o café

Para preparar o café latte perfeito, o primeiro passo é escolher o tipo certo de café. Então, prefira grãos de café arábica de torra média para um sabor equilibrado. Moa os grãos na hora, usando uma moagem média-fina.

Isso garante que o café extraído tenha a intensidade necessária para complementar o leite vaporizado.

Vaporização do leite

A vaporização do leite é crucial para criar a textura cremosa da bebida. Portanto, use leite integral para uma espuma rica e densa. Além disso, aqueça-o até cerca de 65 °C e mantenha a ponta do vaporizador abaixo da superfície para incorporar o ar.

Montagem do café latte

Combine o café expresso com o leite vaporizado. Além disso, despeje o leite lentamente sobre o café, inclinando a xícara para garantir uma mistura suave e uma boa proporção entre café e leite.

Arte com leite

Para criar desenhos na superfície do café latte, use a técnica de latte art. Assim, a chave é o controle no derramamento do leite vaporizado. Então, comece de uma altura maior e descendo à medida que desenha na superfície. Pratique para criar corações, tulipas e outras formas.

Qual é a comparação entre café latte e outras bebidas?

Ele se destaca entre outras bebidas à base de café devido à sua combinação única de café espresso e leite vaporizado.

Diferenças entre café latte e cappuccino

O cappuccino possui uma quantidade maior de espuma e uma proporção menor de leite em comparação ao café latte, resultando em um sabor mais intenso de café.

Como o latte se diferencia do mocha

O mocha adiciona chocolate à bebida, criando algo mais doce e indulgente, enquanto o tradicional foca na suavidade do leite.

Latte versus macchiato: principais distinções

O macchiato é uma bebida com menos leite, destacando o sabor do café, enquanto o latte tem uma proporção maior de leite vaporizado, oferecendo um sabor mais suave.

Como preparar um café latte perfeito em casa?

Preparar um café latte em casa requer atenção aos detalhes para alcançar a cremosidade e o sabor ideais.

Escolhendo o café certo para seu latte

Opte por um espresso de alta qualidade, de preferência com torra média, para equilibrar o sabor do leite no latte.

Técnicas de vaporização do leite

A vaporização do leite deve ser feita de forma lenta. Assim, isso cria uma textura cremosa e homogênea essencial para um latte perfeito.

Dicas para criar arte com leite no café latte

Para criar arte com leite, mova a jarra suavemente enquanto despeja o leite vaporizado. Portanto, use técnicas de contraste para desenhar formas como corações ou folhas na superfície do latte.

Qual é a principal receita de café latte?

Apesar das proporções serem fixas, é possível fazer a mistura de várias formas, como com calda de chocolate. Então, abaixo está uma das mais comuns para que você se inspire e tente reproduzir essa deliciosa bebida.

Café latte com calda de chocolate

Prepare o café da maneira que preferir, adoce e encha um terço de uma xícara. Depois, esquente o leite até ferver, passe ele para um recipiente fechado, como uma garrafa, tampe e agite por cerca de três minutos. 

Este processo serve para formar um creme e também funciona na prensa francesa. Assim, quando terminar de agitar, coloque o item em uma superfície plana e deixe descansar por ao menos 30 segundos. Então, sirva a xícara com cuidado para que a espuma fique no fim.

Com a bebida pronta, despeje a calda de chocolate para decorar o topo. É importante lembrar que como o item é doce, é melhor não colocar muito açúcar no líquido.

Experimente essa forma de tomar café

Essa é uma das muitas formas que existem para tomar um drink energético e saboroso. Por isso, vale a pena experimentar o seu sabor para entender porque ele é tão famoso ao redor de todo o mundo.  

Quais são os benefícios do café latte?

A combinação de leite e café espresso proporciona benefícios importantes para a saúde quando consumida moderadamente.

Os antioxidantes do café ajudam a combater os radicais livres, o que pode reduzir o risco de doenças crônicas, como o câncer e doenças cardíacas.

Além disso, a cafeína presente no espresso pode melhorar o foco e a concentração, proporcionando mais energia ao longo do dia.

Outros benefícios incluem:

• estimula a produção de neurotransmissores, como a dopamina e a serotonina;
• o consumo moderado de café pode proteger contra doenças hepáticas;
• leite adicionado ao café latte é rico em cálcio, essencial para a saúde dos ossos.

Com esses benefícios, o café latte não é apenas uma bebida deliciosa, mas também uma opção que pode contribuir para o bem-estar físico e mental.

Café latte e o latte art: como fazer?

O Latte Art é uma técnica que transforma o simples ato de preparar um café latte em uma experiência visual.

Baristas ao redor do mundo se especializam em criar padrões e desenhos na superfície da bebida, utilizando a espuma de leite para criar imagens de folhas, corações e até figuras mais complexas.

Como fazer um latte art básico:

1. O primeiro passo é criar uma espuma suave e densa, que será usada para desenhar na superfície do café;
2. Faça uma ou duas doses de espresso e coloque-as na xícara;
3. Incline a xícara e despeje o leite de forma lenta e controlada;
4. Para criar um desenho básico, como um coração, despeje o leite no centro e, em seguida, mova a jarra levemente para frente e para trás enquanto inclina;
5. Use movimentos suaves para dar forma ao desenho e finalize com um toque sutil, criando a figura desejada.

Além de ser uma forma de expressão artística, o latte art também melhora a experiência sensorial do café, proporcionando uma estética única e prazerosa​.

Quais são as versões do latte no mundo?

O café latte é apreciado em todo o mundo, mas cada cultura coloca seu toque especial nessa bebida. Abaixo, estão alguns exemplos de como o latte é consumido em diferentes países.

Portugal

O galão é a versão portuguesa do latte, feito com uma proporção maior de leite em relação ao café, geralmente servido em um copo alto.

Itália

O caffè latte é servido principalmente no café da manhã e é mais simples, com menos espuma e uma quantidade maior de leite.

Estados Unidos

O latte ganhou popularidade nas cafeterias americanas, sendo muitas vezes personalizado com xaropes e diferentes leites.

França

O famoso café au lait é preparado com café coado em vez de espresso, tornando-o mais suave e comum nas mesas de café da manhã​.

Perguntas frequentes sobre café latte – FAQ

Posso fazer um café latte em casa sem uma máquina de espresso?

É possível fazer em casa usando café coado forte e aquecendo o leite em um fogão ou micro-ondas.

Qual é a melhor opção de leite para um café latte vegano?

Leites vegetais como amêndoa, aveia ou soja são populares para preparar um latte vegano, oferecendo sabores únicos.

Como posso deixar meu café latte menos calórico?

Para reduzir as calorias, você pode optar por leite desnatado ou vegetal e usar adoçantes no lugar do açúcar.