O que é e como fazer chai latte?

O chai latte é uma bebida que combina o sabor robusto do chá-preto com a cremosidade do leite e a riqueza aromática de várias especiarias.

Originário da Índia, conquistou paladares ao redor do mundo e se tornou uma escolha popular tanto para aquecer no inverno quanto para refrescar no verão.

O que é chai latte?

O chai latte é uma bebida aromática e reconfortante que combina chá-preto com uma mistura de especiarias e leite.

Originária da Índia, essa bebida é conhecida como “masala chai” é muito apreciada por seu sabor complexo e benefícios à saúde. No Ocidente, aliás, ele ganhou popularidade por sua capacidade de aquecer no inverno e refrescar no verão.

Origem da bebida

A origem remonta à Índia, onde o “masala chai” é consumido há séculos. Tradicionalmente, o masala chai é feito com chá-preto, uma variedade de especiarias, leite e adoçante.

As especiarias mais comuns incluem, por exemplo, canela, cardamomo, gengibre, cravo-da-índia e pimenta-do-reino.

Com o tempo, então, a bebida foi adaptada e se popularizou em várias partes do mundo, ganhando a adição de leite vaporizado, o que resultou na bebida como a conhecemos hoje​​​​.

Ingredientes tradicionais da bebida

Os ingredientes tradicionais incluem:

• chá-preto;
• canela;
• cardamomo;
• gengibre;
• cravo-da-índia;
• pimenta-do-reino;
• leite (pode ser leite de vaca ou leite vegetal);
• adoçante (mel, açúcar mascavo, etc.).

Quais são os benefícios do chai latte?

O chai latte não é apenas uma bebida saborosa, mas também oferece vários benefícios para a saúde, como melhora na digestão, graças às propriedades das especiarias utilizadas na sua preparação.

Propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias

As especiarias como gengibre, canela e cardamomo possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses compostos ajudam a combater os radicais livres no corpo, reduzindo o estresse oxidativo e a inflamação, o que pode contribuir para a prevenção de várias doenças​​.

Melhora na digestão

O gengibre e a pimenta-do-reino, presentes na bebida, são conhecidos por suas propriedades digestivas.

Eles ajudam, então, a estimular o sistema digestivo, aliviando sintomas como náuseas e indigestão. O consumo regular de chai latte pode, portanto, melhorar a saúde digestiva​​​​.

Estímulo do metabolismo

Especiarias como a canela e o cardamomo são associadas ao aumento do metabolismo. Elas podem ajudar a melhorar a eficiência do metabolismo das gorduras, bem como, a regular os níveis de açúcar no sangue daqueles que buscam manter um peso saudável ou controlar a diabetes​​​​.

Como fazer chai latte em casa?

Preparar um chai latte em casa é simples e pode ser uma experiência gratificante. Aqui está, então, uma receita fácil para você experimentar.

Ingredientes necessários

Para fazer a bebida, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 pedaço de canela em pau;
• 5 cravos-da-índia;
• 1 anis-estrelado;
• 3 bagas de cardamomo cortadas ao meio;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos;
• 1 colher de chá de gengibre ralado;
• 1/2 xícara de água;
• 1 xícara de leite (de vaca ou de coco);
• 2 saquinhos de chá-preto;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel;
• Canela em pó ou noz-moscada ralada na hora para servir.

Passo a passo da receita

1 – Em uma frigideira, toste as especiarias (canela, pimenta, cravos, cardamomo e anis-estrelado) por cerca de 3-4 minutos no fogo baixo, mexendo por vezes;

2 – Coloque o gengibre na água, em seguida, misture com o leite e aqueça em fogo alto até subir as primeiras bolhas;

3 – Desligue o fogo, então, mergulhe as especiarias tostadas e o chá, cubra com um pires e deixe em infusão por 10 minutos;

4 – Coe a infusão e misture o açúcar mascavo ou mel, mexendo até dissolver bem;

5 – Sirva em seguida e, se desejar, polvilhe canela em pó ou noz-moscada ralada na hora por cima​​.

Quais são as variações do chai latte?

O chai latte pode ser preparado de várias maneiras, como com mel, cada uma trazendo um toque especial à bebida.

Com mel

Adicionar mel ao chai não só adoça a bebida, mas também adiciona um sabor floral sutil que complementa as especiarias.

Vegano

Para uma versão vegana, por outro lado, substitua o leite de vaca por leite de amêndoa, soja ou coco. Essas opções oferecem diferentes perfis de sabor que podem enriquecer ainda mais a experiência do chai.

Com açúcar mascavo

O açúcar mascavo pode substituir o açúcar branco ou o mel, conferindo ao chai uma cor mais escura e um sabor mais profundo e caramelizado​​.

Perguntas frequentes sobre chai latte – FAQ

O chai latte é saudável?

Ele é saudável e pode oferecer vários benefícios devido às especiarias que contém propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Posso fazer chai latte sem leite?

Você pode substituir o leite por leites vegetais, bem como, leite de amêndoa, soja ou coco.

Quais são as especiarias mais comuns no chai latte?

As especiarias mais comuns são, por exemplo, canela, cardamomo, gengibre, cravo-da-índia e pimenta-do-reino.

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