O cappuccino caseiro é um clássico da cozinha italiana. A receita, no entanto, ganhou o mundo todo e por sua vez, teve adaptações que vão além do básico leite vaporizado com café. Descubra todo o potencial de um bom cappuccino a seguir, da bebida à comida. Qual é a origem do cappuccino caseiro? A origem […]
Quando se pesquisa sobre o café Jacu, há uma estranheza por se tratar de uma especiaria que sai das fezes de uma espécie de pássaro. Mas, as curiosidades sobre essa safra vão despertar o desejo dos apreciadores de café de provarem esse cafezinho exótico. O que é o café Jacu? O cafezes ou na forma […]
Café e sobremesas são uma combinação que pode transformar uma refeição simples em uma experiência gastronômica completa. Então, acompanhe aqui dicas de harmonização e receitas que você pode experimentar em casa. Quais são as melhores combinações de café e sobremesas? A escolha de uma sobremesa que complemente o sabor do café pode elevar a experiência […]
O flat white é um drink que está dominando os bares do mundo. Inclusive, as pessoas costumam pagar filas quilométricas só para poder degustar essa bebida. Contudo, se você é um cafezeiro que tem interesse em saber como fazer e a história, descubra tudo agora. Qual é a história do flat white? A verdade é que […]
A ferrugem do café é uma doença causada por um fungo chamado Hemileia vastatrix. Então, esse fungo ataca principalmente as folhas do cafeeiro, afetando sua capacidade de realizar fotossíntese e, consequentemente, reduzindo a produtividade da planta. Como a ferrugem do café se desenvolve? O ciclo da ferrugem começa quando esporos do fungo entram pela parte […]
O café possui um impacto significativo no metabolismo. Assim, através da cafeína, seu principal composto ativo, ele pode influenciar o gasto energético e a queima de gordura. Então, entenda melhor como isso acontece. O café acelera o metabolismo? Estudos mostram que a cafeína, presente no café, pode aumentar a taxa metabólica basal e estimular a […]
Muitas pessoas não sabem que o café pode ajudar na digestão. Assim, diversos estudos apontam que ele, quando consumido de forma moderada e no momento certo, pode ter efeitos positivos no sistema digestivo. Então, entenda mais sobre isso. Como o café influencia a digestão? O café possui compostos como a cafeína e os polifenóis, que […]
