Já parou para pensar no que acontece antes de o café chegar até a sua xícara? É comum termos esta pergunta em mente quando estamos apreciando a bebida, mas raramente paramos para refletir sobre todo o processo de produção do café. Você pode ter ouvido falar das diferentes etapas da produção, mas nunca teve a […]
O termo terroir é amplamente utilizado no mundo do vinho e, mais recentemente, no universo do café. Este conceito se refere ao conjunto de fatores ambientais e humanos que influenciam a produção agrícola, impactando no sabor e a qualidade final do produto. O que é terroir? Terroir é uma palavra de origem francesa que não […]
O mercado do café reúne as negociações econômicas da venda do café, desde sua produção até às cápsulas, por exemplo. Conhecer os processos que envolvem o seu querido cafezinho pode ser incrível, confira neste artigo tudo sobre ele! O que é o mercado do café? O mercado do café é um cenário mundial econômico e […]
