O termo terroir é amplamente utilizado no mundo do vinho e, mais recentemente, no universo do café. Este conceito se refere ao conjunto de fatores ambientais e humanos que influenciam a produção agrícola, impactando no sabor e a qualidade final do produto. O que é terroir? Terroir é uma palavra de origem francesa que não […]
A produção de café é longa e existem 7 passos pelos quais os grãos passam até o consumo nas casas. Desde o plantio até a moagem, os grãos são acompanhados e cuidados. Por isso, os sabores são tão intensos e variados. 1 – Como é feito o plantio na produção de café? O plantio na […]
O mercado do café reúne as negociações econômicas da venda do café, desde sua produção até às cápsulas, por exemplo. Conhecer os processos que envolvem o seu querido cafezinho pode ser incrível, confira neste artigo tudo sobre ele! O que é o mercado do café? O mercado do café é um cenário mundial econômico e […]
