café da manhã low carb

Quer emagrecer? Descubra o que é o café da manhã low carb

Um café da manhã low carb, além de saudável e nutritivo, também pode ser saboroso. Portanto, se você deseja diminuir os carboidratos e emagrecer, acompanhe esse artigo. A fim de perder peso e mudar de vida.

Quem está começando uma dieta, deve se perguntar o que é permitido comer no café. Pois, os pães são alimentos ricos em carboidratos. Portanto, como substituí-los? Então, para responder essa pergunta, continue lendo.

Você vai saber o que é e como funciona um café da manhã low carb. Além disso, veja quais alimentos podem ser consumidos durante a primeira refeição do dia. Por fim, confira tudo logo a seguir.

O que é e como funciona a dieta de baixo carboidrato?

Essa dieta consiste na redução do consumo de carboidratos na alimentação. Assim, é responsável por quase 50% dos nutrientes que ingerimos todos os dias.

A dieta low carb tem o objetivo de reduzir no mínimo 5% dessa ingestão. Desse modo, a quantidade de gordura e proteína deve aumentar. A fim de dar conta dos gastos de energia do corpo.

Além disso, a intenção é diminuir os níveis de açúcar no sangue. Dessa forma, problemas como diabetes são evitados. Por outro lado, vale ressaltar, que o low carb não elimina todos os carboidratos da alimentação. Somente reduz a quantidade diária.

Assim, não é uma dieta muito restritiva e sacrificante. Portanto, invista mais em outros tipos de alimentos, como as proteínas. Então, veja alguns exemplos ricos em proteína:

  • Ovos;
  • Carne;
  • Queijo;
  • Iogurtes.

Também é fundamental agregar as chamadas gorduras do bem na alimentação diária. Por exemplo:

  • Abacate;
  • Manteiga;
  • Azeite de oliva;
  • Óleo de coco;
  • Castanhas e nozes.

Alimentos de baixo índice glicêmico

A dieta low carb prioriza os alimentos que têm um baixo índice glicêmico. Isso quer dizer que eles são absorvidos de forma mais lenta pelo organismo. Assim, não estimulam a fome pouco tempo após uma refeição e reduzem a transformação e armazenamento da energia que liberam em gordura.

pote branco cheio de morangos
O café da manhã low carb inclui muitos alimentos saborosos. Imagem de Pixabay no Pexels.

Quem não deve investir muito em uma dieta ou café da manhã low carb?

Mesmo que seja uma dieta saudável, o low carb não é ideal para todas as pessoas. Dessa forma, os principais grupos que devem evitar diminuir o carboidrato na sua rotina são:

  • Crianças;
  • Adolescentes;
  • Gestantes;
  • Lactantes;
  • Idosos;
  • Pessoas com problemas no fígado ou nos rins.

Em todo caso, é importante fazer um acompanhamento com um especialista em nutrição para um apoio profissional. A razão de a dieta não ser indicada para esses grupos é que eles estão em fase de crescimento e precisam da energia que os alimentos ricos em carboidratos oferecem.

Café da manhã low carb: o que não pode faltar

A primeira refeição do dia é muito importante. Pois, nosso corpo está há horas sem se alimentar e precisa recarregar as energias. Portanto, é fundamental consumir alimentos que deem disposição para enfrentar a rotina do dia.

Então, mesmo reduzindo os carboidratos, é preciso ingerir vitaminas, minerais, proteínas e fibras. Dessa forma, você terá a energia que seu corpo necessita. Assim, para o seu saboroso café da manhã, confira os principais alimentos.

Iogurtes

Proporciona proteína, cálcio, potássio, fósforo e bactérias ao organismo. Além disso, auxilia no fluxo do intestino e ajuda a emagrecer. Então, para perder alguns quilos, invista no iogurte, junto com frutas secas e cereais.

Café puro ou batido

Ele não poderia faltar, afinal é o queridinho dos brasileiros. Por outro lado, não poderia ser diferente, já que possui diversas vantagens como:

  • Possui antioxidantes naturais, dando energia e foco;
  • Acelera o metabolismo e consequentemente, a queima de gorduras.

Entretanto, o açúcar não é bem-vindo. Por isso, substitua-o por stevia ou mel. Além disso, para ter mais energia, polvilhe um pouco de canela no seu cafezinho. Ou cacau em pó.

Café da manhã low carb: ovos

Vitaminas, ferro e minerais, o ovo é um alimento repleto de nutrientes e muito versátil. Ou seja, pode ser ingerido de várias formas: omelete, cozido, mexido e muito mais. Além disso, dá uma sensação de saciedade.

Uma sugestão é fazer uma omelete com queijo branco. Desse modo, pode ser ingerido junto com café ou até um refrescante suco de frutas.

O que não comer em um café da manhã low carb?

De forma simples, o café da manhã low carb não deve ter nenhum alimento com alto índice glicêmico. Isso não quer dizer que eles estão proibidos, mas sim que deve reduzir a sua ingestão e tomar mais cuidado com eles. Veja o que não é recomendado ingerir na hora do seu lanche.

Doces 

Não é surpresa que essa categoria entraria na lista do que se deve evitar em um café da manhã low carb. Afinal, eles são as principais fontes de açúcar em excesso em uma rotina de alimentação. Além disso, são rapidamente convertidos em gordura e armazenados pelo organismo. Por isso, deve-se evitar:

  • Açúcar;
  • Sucos;
  • Bolos;
  • Tortas;
  • Refrigerantes.

Até mesmo os sucos naturais podem aumentar o seu índice glicêmico, já que muitas vezes se adiciona açúcar a eles. Ainda que não se faça isso, ao triturar a fruta em um liquidificador, por exemplo, se perde algumas vitaminas e suas fibras. Ou seja, os elementos que desaceleram a absorção de açúcar.

De modo geral, os doces industrializados são malvistos para a maioria das dietas e não é diferente nesta. Então, o ideal é que os alimentos sejam naturais e o menos cozido possível.

Imagem de um abacate, cortado ao meio e sem caroço sobre um prato
O abacate é uma das frutas que está em receitas de café da manhã low carb. Imagem de Anne em Pexels

Farinhas

Elas também não são aliadas para o seu café da manhã low carb. Na verdade, estão presentes muito além da quantidade ideal na rotina de muitas pessoas. Em síntese, deve-se reduzir o consumo das farinhas de:

  • Trigo;
  • Arroz branco ou integral;
  • Milho;
  • Aveia;
  • Grão-de-bico;
  • Centeio.

As farinhas estão em alimentos como bolachas, pães e panquecas. Ou seja, os favoritos para o café da manhã. Por isso, o ideal é que faça essa mudança de dieta aos poucos.

Frutas 

Elas continuam sendo importantes para uma alimentação saudável e são sim boas opções do que se chama de comida de verdade. Assim, apenas para quem deseja reduzir carboidratos na dieta é que vale a pena ter mais atenção com o consumo de:

  • Maçã;
  • Banana;
  • Ameixa;
  • Uva;
  • Abacaxi.

As frutas secas como damasco e passas também não são as ideais para essa dieta. Portanto, priorize o consumo das que são mais ricas em proteínas e gorduras e com baixo índice glicêmico.

4 receitas para o seu café da manhã low carb

Para quem ainda não tem muito conhecimento dessa dieta, pode ser difícil fazer um lanche rápido e fácil. Assim, confira a seguir três receitas de café da manhã low carb para provar na sua casa.

Misto quente de aveia

A farinha de aveia ainda pode fazer parte da sua refeição, deve-se ter cuidado apenas na quantidade. Assim, o objetivo dessa receita é ser simples e rápido para fazer na hora do lanche. Então, os ingredientes que vai precisar são:

  • Psyllium: uma colher de sopa;
  • Uma clara de ovo;
  • Fermento: uma colher de café;
  • Farelo de aveia: três colheres de sopa;
  • Um ovo;
  • Queijo.

Para preparar, em primeiro lugar, misture o psyllium, a aveia, o ovo, o sal e a clara em um recipiente. Em seguida, acrescente o fermento e leve ao micro-ondas por três minutos. Depois, use o queijo para rechear esse pão e coloque em uma sanduicheira. Por fim, estará pronto para o seu café da manhã low carb.

Omelete de caneca

Mais uma opção de receita que não vai levar muito tempo para ficar pronta. Então, é uma boa opção para quem está na sua primeira semana low carb e tem uma rotina muito corrida. Dessa forma, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Manteiga;
  • Pimenta-do-reino e sal: conforme a sua preferência;
  • Uma fatia de tomate picado;
  • Leite: duas colheres de chá;
  • Um ovo;
  • Queijo branco: oito cubos.

Em primeiro lugar, use a manteiga para untar uma caneca. Depois, acrescente o leite e o ovo e misture. Adicione o tomate e o queijo e continue na mistura até ficar mais consistente. Aliás, nesta etapa pode-se incluir algumas ervas da sua escolha. Leve essa massa para o micro-ondas e deixe por 30 segundos em alta potência. Retire, misture novamente e leve-a ao micro-ondas por mais 30 segundos. Assim, está pronto para servir.

Crepioca para o café da manhã low carb

Nessa versão de café da manhã low carb não se usa a tradicional goma de mandioca. Isso porque ela é uma massa muito rica em carboidratos. Dessa forma, os ingredientes que você vai precisar são:

  • Farinha de linhaça: uma colher de sopa;
  • Sal, orégano e queijo ralado a gosto;
  • Dois ovos.

Para o preparo do seu café da manhã low carb salgado, misture todos os alimentos até ter uma massa homogênea. Em seguida, unte uma panela frigideira com manteiga ou azeite e coloque a mistura nela. Assim, certifique-se de deixar os dois lados da sua crepioca dourados. Dessa maneira, ela já está pronta para servir. Mas, se desejar, pode incluir um recheio.

Pão de abóbora

Essa receita pode ser tanto doce quanto salgada e é possível acrescentar um recheio da sua preferência. Dessa forma, separe os seguintes ingredientes para o preparo do seu café da manhã low carb:

  • Farinha de linhaça: uma colher de sopa;
  • Sal e fermento em pó, uma pitada;
  • Um ovo;
  • Abóbora cozida: 50 gramas.

O primeiro passo é amassar a abóbora. Depois, acrescente todos os itens e faça uma mistura. Separe um recipiente e use manteiga ou azeite para untar e, em seguida, colocar a massa. Por último, leve ao micro-ondas por dois minutos e estará pronto. Caso deseje, pode rechear conforme seu gosto.

Imagem de uma frigideira no fogão com ovos sendo fritos, ao fundo uma caixa de ovos aberta
Os ovos são bem-vindos no seu café da manhã low carb. Imagem de cottonbro studio em Pexels

Vantagens de adotar um café da manhã low carb

Em primeiro lugar, é uma opção para quem deseja seguir a dieta e preparar o organismo para não sentir tanta fome pouco tempo após a primeira refeição. Assim, confira os principais benefícios de ter uma rotina com menos carboidratos.

Reduzir as chances de ter algumas doenças

Ter uma alimentação com a redução de ingestão de açúcar pode evitar e, em alguns casos, até reverter um problema de saúde. Então, algumas das doenças que se pode evitar com um café da manhã low carb são:

  • Diabetes tipo II;
  • Alzheimer;
  • Resistência à insulina;
  • Doenças cardiovasculares.

Sem dúvida, é necessário consultar um nutricionista antes de começar a dieta, já que nem todos podem e o seu organismo pode ter limitações. Por isso, não comece por conta própria.

Controlar a fome

A fome está muito relacionada ao hormônio insulina, quando ele está em queda no organismo estimula essa sensação. Então, ao diminuir a quantidade de carboidratos na sua alimentação, as oscilações dessa substância serão menores. Ou seja, vai demorar um pouco mais até sentir desejo de se alimentar novamente.

Esse é um dos principais benefícios da dieta para quem deseja emagrecer. Ainda assim, não é recomendado para pessoas com compulsão alimentar. Por isso, o ideal é que qualquer mudança que deseja fazer na sua alimentação seja acompanhada por um especialista.

Favorecer a perda de peso

Reduzir a quantidade de carboidratos na sua rotina também ajuda na perda de peso de forma mais rápida. Isso porque o organismo usa as reservas de glicogênio como fonte de energia para o corpo. 

Redução da retenção de líquidos

Com a menor liberação de insulina no organismo, ele consegue reduzir a retenção de líquidos. Ou seja, vai ficar menos inchado, algo que de fato contribui para a percepção de que o corpo está diminuindo.

Perda de gordura abdominal

Um dos benefícios de incluir um café da manhã low carb na sua rotina é a redução da gordura abdominal. Vale destacar que ela está relacionada ao desenvolvimento de várias doenças.

Várias opções para compor suas refeições

A dieta low carb não tem o objetivo de excluir esse componente da sua rotina de forma total. Dessa forma, ocorre apenas um planejamento para evitar os que possuem alto índice e carga glicêmica. Ainda assim, os que têm um teor mais alto, não são vilões da alimentação e podem ser incluídos em muitos casos. Por fim, há várias opções para compor seus pratos de jantar, almoço e café da manhã low carb.

Quanto tempo fazer uma dieta low carb?

Essa não é uma dieta que pode ser seguida de forma permanente. Isso porque é a redução que faz o corpo trabalhar de outra maneira e atingir os resultados esperados como o de emagrecimento. No entanto, pode-se chegar a um ponto em que eles não serão mais possíveis. Assim, o ideal é entre quatro e oito semanas.

Invista na sua saúde com o café da manhã low carb

O maior desafio das dietas é abandonar velhos hábitos. Entretanto, quando notar os efeitos benéficos tudo será mais fácil.

Além disso, você continuará tendo uma alimentação de qualidade. E o café continuará presente na sua rotina, o que é importante.

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